很多企業(yè)試圖在價(jià)格戰(zhàn)上與別人抗衡或者擊敗別人，但實(shí)際上，對(duì)一些企業(yè)來說，這也算是一種自殺式的任務(wù)執(zhí)行，而并不是商業(yè)慣例。企業(yè)可以通過提高產(chǎn)品售價(jià)來增加利潤(rùn)。很多企業(yè)失敗的頭號(hào)原因恰恰是市場(chǎng)價(jià)格太低了，已經(jīng)沒有以足夠高的價(jià)格出售他們的產(chǎn)品，于是經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)太小導(dǎo)致無法擴(kuò)大。除非經(jīng)營(yíng)者的儲(chǔ)備資金非常充足，否則就不應(yīng)該試圖提供你所在市場(chǎng)的最低價(jià)格?？陀^來講，產(chǎn)品在價(jià)格上的競(jìng)爭(zhēng)力并不會(huì)贏得更多的客戶。價(jià)格很重要，你必須提高你的價(jià)格。對(duì)于終端店鋪經(jīng)營(yíng)來說，咖啡店如何微妙調(diào)價(jià)來提升品牌營(yíng)銷的價(jià)值呢?

1、直接對(duì)價(jià)格做提升調(diào)整。這個(gè)時(shí)候不需要提高價(jià)格的原因或者理由。即使是一點(diǎn)點(diǎn)，也要試試看，碰碰運(yùn)氣。如果你不敢提高價(jià)格，就將產(chǎn)品和服務(wù)進(jìn)行捆綁來提高你的平均銷售價(jià)格。

2、發(fā)掘出替代品自身呈現(xiàn)出來的魔力。替代品能讓買家弄清楚價(jià)格。當(dāng)你展示產(chǎn)品或服務(wù)的價(jià)格時(shí)，始終提供替代產(chǎn)品或者服務(wù)以便使用戶合乎邏輯地弄清楚價(jià)格。在每一個(gè)報(bào)價(jià)的兩極的基礎(chǔ)上提供較高和較低的報(bào)價(jià)。

3、通過菜單定價(jià)來布局銷售業(yè)績(jī)。根據(jù)價(jià)格由最高到最低設(shè)置菜單組織你的服務(wù)。與流行的觀念相反，以最低的價(jià)格出售你的產(chǎn)品或服務(wù)并沒有使客戶更加忠誠(chéng)或者更加快樂。給你造成最大麻煩的客戶，通常是支付最少的那個(gè)客戶。

對(duì)咖啡店經(jīng)營(yíng)者來說，不管你銷售的是產(chǎn)品還是服務(wù)，有形的還是無形的，昂貴的奢侈品還是入門級(jí)的飾品，將上面三種策略結(jié)合運(yùn)用，收益會(huì)非常有效。

人們?cè)隗w驗(yàn)中確實(shí)得到了物有所值的東西，所以銷售價(jià)值必須與你提供的整體的特殊體驗(yàn)相關(guān)聯(lián)。人們總是會(huì)為他們喜歡的、能夠解決問題的東西付錢。對(duì)企業(yè)而言，不要害怕提高價(jià)格，專注于產(chǎn)品質(zhì)量的保證才是王道。